Paano Kumuha ng Mga empleyado sa Restaurant (na may Larawan)

Talaan ng mga Nilalaman:

Paano Kumuha ng Mga empleyado sa Restaurant (na may Larawan)
Paano Kumuha ng Mga empleyado sa Restaurant (na may Larawan)

Video: Paano Kumuha ng Mga empleyado sa Restaurant (na may Larawan)

Video: Paano Kumuha ng Mga empleyado sa Restaurant (na may Larawan)
Video: Command RESPECT | Paano Mo Makukuha Ang Respeto Ng Ibang Tao | Sam Juan 2024, Marso
Anonim

Ang isang matagumpay na restawran ay nakasalalay sa isang nangungunang kawani, mula sa mga kamay na nilalagay ng plate sa masasayang ngiti na bumabati sa mga panauhin. Kapag kumuha ka ng mga bagong empleyado, ang iyong layunin ay dapat na akitin ang mga may talento na mga aplikante na mananatili sa negosyo hangga't maaari. Sa panahon ng mga panayam, subukang sukatin kung gaano kahusay na maaaring balansehin ng mga kandidato ang serbisyo sa customer at ang iyong pangunahin. Bagaman mahalaga ang mga kasanayang panteknikal, ang paghanap ng isang kandidato na may positibong pag-uugali, malakas na etika sa pagtatrabaho, at biyaya sa ilalim ng presyon ay dapat na iyong unahin.

Mga hakbang

Bahagi 1 ng 5: Pag-akit ng Mga Aplikadong May Talento

Umarkila ng mga empleyado sa restawran Hakbang 1
Umarkila ng mga empleyado sa restawran Hakbang 1

Hakbang 1. Ipatupad ang isang programa ng referral ng empleyado

Sa negosyo sa restawran, salita ng bibig at mga referral ng empleyado ang nangungunang mga paraan upang makahanap ng mga bagong pagkuha. Mag-alok ng mga kasalukuyang insentibo ng empleyado para sa pagtukoy ng mga bagong hires na mahusay na gumaganap at manatili sa kumpanya. Ang mga insentibo ay maaaring gantimpala sa pera o libreng pagkain at inumin.

  • Halimbawa, mag-alok ng mga empleyado ng isang insentibo kung mag-refer sila sa isang aplikante na tinanggap. Ang mga mas mataas na antas na insentibo sa 3-, 6-, at 12-buwan na benchmark ay hikayatin silang magrekomenda ng mga taong mananatili sa pangmatagalang at mabawasan ang paglilipat ng tungkulin.
  • Maaari mo ring subukang tanungin ang mga regular na customer para sa mga referral. Mag-alok ng isang sertipiko ng regalo kung inirerekumenda nila ang isang tao na natapos mong pagkuha.
Umarkila ng mga empleyado sa restawran Hakbang 2
Umarkila ng mga empleyado sa restawran Hakbang 2

Hakbang 2. Ipaskil ang mga pag-post ng trabaho sa iyong tukoy na mga pangangailangan

Lumikha ng mga paglalarawan sa trabaho para sa mga indibidwal na posisyon at magtakda ng mga kinakailangan batay sa iyong tukoy na mga pangangailangan. Halimbawa, kung kailangan mo ng isang part-time na prep na tao sa kusina, ang iyong pag-post ay hindi dapat tumawag para sa isang culinary degree at 5 taong karanasan. Maaari mong sanayin ang isang hindi gaanong karanasan na aplikante, tulad ng isang estudyante sa high school o kolehiyo, upang tumaga ng mga gulay o ihalo ang mga marinade.

  • Sa kabilang banda, ang isang pag-post sa trabaho para sa isang chef ay dapat mangailangan ng pagsasanay sa taon, praktikal na karanasan (kasama ang pagbili at pamamahala ng tauhan), at pamilyar sa lugar ng iyong lokal na restawran.
  • Ang iyong mga pangangailangan ay depende rin sa laki ng iyong restawran at kung gaano ka katagal sa negosyo. Kung mayroon kang isang kumplikadong menu at dose-dosenang mga upuan, kakailanganin mo ng maraming mga may kakayahang kamay sa kusina at harap ng bahay. Kung ikaw ay isang maliit na operasyon at nagawa ng iyong pamilya ang halos lahat ng trabaho, malamang na kailangan mo lamang ng 1 o 2 dagdag na mga kamay.
Umarkila ng Mga empleyado sa Restawran Hakbang 3
Umarkila ng Mga empleyado sa Restawran Hakbang 3

Hakbang 3. Ipakita ang iyong tatak sa mga naka-print at digital na pag-post

Ang pag-post ng mga flyer on-site ay aakit ng mga aplikante na malamang na kumain sa iyong restawran. Sa ilang antas, pamilyar sila at nasasabik sa kultura ng kumpanya. Para sa mga digital na pag-post, magsama ng mga larawan na nakakakuha ng kulturang iyon, tulad ng mga larawan ng iyong pagkain, isang buong silid kainan, at mga empleyado na kumikilos.

Makakatulong ang kultura ng iyong tatak at kumpanya na maiparating na ang iyong negosyo ay isang magandang lugar upang magtrabaho, na makakatulong na maakit ang pinakamahusay na mga kandidato

Umarkila ng mga empleyado sa restawran Hakbang 4
Umarkila ng mga empleyado sa restawran Hakbang 4

Hakbang 4. Isapubliko ang mga bakanteng trabaho sa social media

Ang Facebook, Twitter, Instagram, at iba pang mga platform ng social media ay kabilang sa pinakamadaling paraan upang mag-post ng mga bakanteng trabaho. Isapubliko ang mga pagbubukas sa mga channel ng social media ng iyong restawran, at hilingin sa iyong mga empleyado (lalo na ang mga nangungunang tagapalabas) na ibahagi ang mga post sa kanilang mga social network.

Ang pagbabayad para sa isang naka-sponsor na post sa Facebook ay maaaring makatulong na mapalakas ang panonood

Umarkila ng mga empleyado sa restawran Hakbang 5
Umarkila ng mga empleyado sa restawran Hakbang 5

Hakbang 5. Lumikha ng isang pahina na "Magtrabaho para sa Amin" sa iyong website

Kasabay ng mga tukoy na paglalarawan sa trabaho, sumulat ng maikli na mga heading na may mga keyword na gagamitin ng mga potensyal na aplikante sa kanilang mga paghahanap. Magsama ng isang form sa pakikipag-ugnay sa pahina o magbigay ng isang email address kung saan maaaring magpadala ng resume ang mga aplikante.

Ang mga halimbawa ng mga pamagat ay maaaring, "Gusto ng server para sa upscale na restawran ng Boston," o "Kailangan ng luto para sa mataas na dami ng restawran ng seafood sa Houston."

Umarkila ng mga empleyado sa restawran Hakbang 6
Umarkila ng mga empleyado sa restawran Hakbang 6

Hakbang 6. Gumamit ng isang serbisyo sa pagkuha ng online

Habang ang Craigslist ay kabilang sa pinakatanyag at pinakasimpleng serbisyo, malamang na magsala ka sa maraming mga hindi kanais-nais na application. Ang iba pang mga pagpipilian ay kasama ang LinkedIn, Sa katunayan, Halimaw, at Simpleng Hire. Bukod pa rito, ang ilang mga pangunahing lungsod ay may mga app na industriya ng mabuting pakikitungo sa lokasyon at mga job board.

Ang pag-post sa mga job board para sa mga miyembro ng militar na paglipat sa buhay sibilyan ay makakatulong sa iyo na kumonekta sa maaasahang mga prospective na bagong hires. Sa Estados Unidos, subukang mag-post ng isang pambungad sa Programa ng Tulong sa Transisyon:

Bahagi 2 ng 5: Mga Aplikasyon sa Pakikipanayam

Umarkila ng mga empleyado sa restawran Hakbang 7
Umarkila ng mga empleyado sa restawran Hakbang 7

Hakbang 1. Pumili ng mga aplikante sa pakikipanayam batay sa kanilang mga kwalipikasyon

Suriin ang mga application at ipagpatuloy, at hanapin ang mga kandidato na mayroong tamang karanasan para sa iyong pagbubukas. Tumawag sa pinaka-kwalipikadong mga aplikante para sa mga panayam.

  • Ang bilang ng mga nakapanayam ay depende sa iyong aplikante pool. Maaari mong malaman na maaari mong alisin ang hindi bababa sa kalahati ng mga aplikante at nais mong matugunan ang iba pang kalahati nang personal.
  • Dahil ang paglilipat ng tungkulin ay isang pangunahing isyu sa mabuting pakikitungo, pumili ng mga nakapanayam na gumugol ng kahit isang taon sa iba pang mga employer.
Umarkila ng mga empleyado sa restawran Hakbang 8
Umarkila ng mga empleyado sa restawran Hakbang 8

Hakbang 2. Tiyaking matutugunan ng mga nakapanayam ang mga pangunahing kinakailangan ng trabaho

Tanungin ang mga kandidato tungkol sa kanilang mga oras ng pagkakaroon, at tiyaking maaari silang gumana sa panahon ng iyong mga puwang sa staffing. Gumamit ng mga katanungang nakabatay sa karanasan upang makakuha ng mas mahusay na ideya kung anong uri sila ng empleyado.

  • Halimbawa, tanungin, "Paano mo hinawakan ang mahirap na mga customer dati?" o "Paano mo hinarap ang isang nakababahalang sitwasyon, tulad ng kagamitan na hindi gumana tulad ng pagsisimula ng pagtatapos ng mga order sa panahon ng pagmamadali?"
  • Ang magagandang sagot ay dapat ihatid ang kakayahan ng isang kandidato na mag-isip sa kanilang mga paa nang hindi naguguluhan. Halimbawa, ang isang mabilis na nag-iisip na server ay maaaring sabihin, "Ang kusina ay nai-back up, at isang mesa ay nababagabag tungkol sa paghihintay para sa kanilang mga entree. Tinanong ko ang chef kung maaari kong mag-alok sa kanila ng isang maliit na sample ng espesyal na pampagana. Ito ay mabilis ayusin na sa tingin nila talagang espesyal sila."
Umarkila ng mga empleyado sa restawran Hakbang 9
Umarkila ng mga empleyado sa restawran Hakbang 9

Hakbang 3. Magtanong ng mga katanungang nauugnay sa parehong serbisyo sa customer at pagpapatakbo ng negosyo

Ang mga empleyado ng hospitality ay dapat unahin ang kasiyahan ng mga bisita. Gayunpaman, dapat nilang malaman ang kahalagahan ng iyong ilalim na linya. Dahil ang mga margin ng kita sa restawran ay napakababa, ang mga empleyado na nag-aaksaya ng mga paninda sa papel, pagkain, at iba pang mga mapagkukunan ay maaaring mag-panganib sa solvency ng iyong negosyo.

  • Tanungin ang mga kandidato, "Ano ang pinakamahalagang aspeto ng negosyo sa restawran?" Ang kanilang sagot ay dapat na "Tao," "Pangangalaga sa panauhin," o kung hindi man nauugnay sa serbisyo sa customer.
  • Tanungin kung pamilyar sila sa kung magkano ang kinikita ng isang restawran sa bawat dolyar na nabili. Sa Estados Unidos, ang tamang sagot ay nasa paligid ng isang nickel. Kung ang isang aplikante ay tumutugon sa isang bagay tulad ng "50 cents," maaaring hindi sila ang pinakamahusay na pagpipilian para sa iyong ilalim na linya.
Umarkila ng mga empleyado sa restawran Hakbang 10
Umarkila ng mga empleyado sa restawran Hakbang 10

Hakbang 4. Iwasang hindi sinasadyang magtanong ng mga katanungang may diskriminasyon sa pakikipanayam

Madaling magtanong nang hindi tama ang mga katanungan sa iligal na pakikipanayam, lalo na kung nagpapatakbo ka ng isang maliit na operasyon at walang isang departamento ng HR o ligal na koponan. Sa Estados Unidos, hindi ka maaaring magtanong tungkol sa edad, lahi, kapansanan, pambansang pinagmulan at pagkamamamayan, katayuan sa pag-aasawa, katayuan sa pagbubuntis, mga bata, rekord ng pag-aresto at paghatol, at status ng paglabas ng militar. Gayunpaman, maaari mong, mga pariralang katanungan sa mga paraan na nauugnay sa mga kwalipikasyon ng trabaho.

  • Halimbawa, hindi mo maaaring tanungin ang edad ng isang tao, ngunit ang ilang mga estado ay may mga paghihigpit sa edad para sa pagbuhos at paghahatid ng alkohol. Maaari mong tanungin, "Hindi ka bababa sa 21?" o "Natutugunan mo ba ang mga paghihigpit sa edad ng aming estado para sa paghahatid ng alkohol?"
  • Hindi mo maaaring direktang tanungin ang pagkamamamayan ng isang tao sa isang pakikipanayam, ngunit maaari mong tanungin, "Nakakapagbigay ka ba ng katibayan ng pagiging karapat-dapat upang gumana sa Estados Unidos?"
Umarkila ng mga empleyado sa restawran Hakbang 11
Umarkila ng mga empleyado sa restawran Hakbang 11

Hakbang 5. Pakikipanayam ang mga prospective na bagong pagkuha ng dalawang beses, kung maaari

Ang mga maliliit na may-ari ng negosyo ay karaniwang may kaunting oras sa kanilang mga kamay, kaya't ang ikalawang pag-ikot ng mga panayam ay maaaring hindi posible. Gayunpaman, kung maaari, magkaroon ng mga aplikante na gumanap nang maayos sa unang pakikipanayam na bumalik sa pangalawang pagkakataon. Kung mayroon kang ibang tagapamahala na magagamit, ipagawa sa kanila ang pangalawang panayam.

Ang pangalawang pakikipanayam sa ibang tagapamahala ay maaaring makatulong sa iyo na pumili sa pagitan ng 2 o higit pang mga kandidato na mukhang mahusay sa papel. Ang mga kandidato na nais na pakikipanayam sa pangalawang pagkakataon ay maaaring maging mas nakatuon, at maaari kang makahanap ng isang taong nakapanayam nang maayos sa isang beses ay hindi kahanga-hanga sa pangalawang pagkakataon

Bahagi 3 ng 5: Sinusuri ang mga Kandidato

Umarkila ng mga empleyado sa restawran Hakbang 12
Umarkila ng mga empleyado sa restawran Hakbang 12

Hakbang 1. Kadahilanan sa kung gaano karaming oras ang mayroon ka upang sanayin ang isang bagong pag-upa

Kung ikaw ay nababanat o nagsisimula pa lamang kumuha ng bagong kawani, maaaring wala kang sapat na oras upang sanayin ang isang tao mula sa simula. Ang iyong pinakamahusay na mapagpipilian ay upang kumuha ng isang bihasang aplikante na hindi nangangailangan ng maraming pansin. Sa kabilang banda, kung ang iyong negosyo ay naitatag, baka gusto mong kumuha ng mga hindi gaanong karanasan na tauhan na maaari mong sanayin alinsunod sa mga pamantayan ng iyong kumpanya.

Umarkila ng mga empleyado sa restawran Hakbang 13
Umarkila ng mga empleyado sa restawran Hakbang 13

Hakbang 2. Unahin ang pag-uugali at etika sa pagtatrabaho kaysa sa mga kasanayang panteknikal

Dahil lamang sa ang isang tao ay may hindi kapani-paniwala na mga kasanayan sa kutsilyo ay hindi nangangahulugang sila ang pinakamahusay na akma para sa iyong kusina. Dahil ang mga restawran ay lubos na nakaka-stress sa mga kapaligiran, ang moral ng empleyado ay isang pangunahing kadahilanan. Pumili ng mga kandidato na sabik na matuto, maagap ng oras, magkaroon ng isang kaisipan sa koponan, magpakita ng biyaya sa ilalim ng presyon, at handang magsikap.

Umarkila ng mga empleyado sa restawran Hakbang 14
Umarkila ng mga empleyado sa restawran Hakbang 14

Hakbang 3. Gumugol ng maraming oras sa pagsusuri ng mga kandidato sa pamamahala

Habang ang bawat empleyado ay gumaganap ng isang natatanging papel sa pagpapatakbo ng isang restawran, ang ilang posisyon ay nangangailangan ng higit na pag-iisip kaysa sa iba. Kapag pumipili ng isang manager o chef, maingat na isaalang-alang ang kanilang praktikal na karanasan, kung gaano kahusay ang kinakatawan nila ang iyong tatak, at kung paano nila itatakda ang tono para sa natitirang tauhan.

  • Ang iyong pangkalahatang, harap ng bahay, at mga tagapamahala ng kusina ang namumuno sa tauhan, kumilos bilang mga huwaran, panatilihin ang kalidad ng iyong produkto, at kontrolin ang iyong pangunahin. Ang pagpili ng pinakamahusay na mga kandidato ay maaaring gumawa o masira ang iyong negosyo.
  • Sa kabilang banda, kahit na magbigay sila ng isang mahalagang pag-andar, hindi mo kailangang gumastos ng maraming oras sa pagtukoy sa isang part-time na taong bus.
Umarkila ng mga empleyado sa restawran Hakbang 15
Umarkila ng mga empleyado sa restawran Hakbang 15

Hakbang 4. Suriin ang mga tauhan sa kusina batay sa pagiging kumplikado ng iyong menu

Kung mayroon kang isang kumplikadong menu, kakailanganin mo ang mga may kakayahang kawani na maaaring magpatupad ng kalidad ng mga pinggan. Hindi mo kakailanganin ang maraming mga tagapagluto kung mayroon kang isang simpleng menu, at ang mga aplikante ay maaaring hindi nangangailangan ng maraming pormal na pagsasanay.

  • Halimbawa, kung nagpapatakbo ka ng isang mainam na kainan, ang iyong mga aplikante ay dapat na magkaroon ng solidong kaalaman sa mga sarsa, pagluluto ng iba't ibang mga karne sa tamang temperatura, paghawak ng pagkaing-dagat, mga diskarte na nauugnay sa iyong partikular na lutuin, at iba pang mga aspeto ng paghahanda ng pagkain.
  • Kung ang iyong mga item sa menu ay kailangan lamang na igisa o itapon sa isang fryer sa loob ng 5 minuto, ang mga aplikante ay hindi mangangailangan ng maraming pagsasanay at karanasan.
Umarkila ng mga empleyado sa restawran Hakbang 16
Umarkila ng mga empleyado sa restawran Hakbang 16

Hakbang 5. Piliin ang harap ng tauhan ng bahay na maaaring magbenta ng iyong tatak

Ang mga server at bartender ay direktang nakikipag-ugnayan sa mga customer nang higit kaysa sa iba pang mga empleyado. Ibinebenta nila ang iyong mga produkto, lumilikha ng katapatan ng panauhin, at isinasama ang katangian at kultura ng iyong negosyo. Pumili ng mga kandidato na may mahusay na kasanayan sa interpersonal, na maaaring mag-multitask, at mananatiling positibo sa ilalim ng presyon.

Halimbawa, ang isang taong nagsusuot ng maong na jeans at isang pantal na shirt upang mag-apply para sa isang upscale na trabaho sa paghahatid ay maaaring hindi magkasya sa tatak at kultura ng restawran. Ang isang taong marahan magsalita at sobrang kinakabahan sa panahon ng isang pakikipanayam ay maaaring hindi magtagumpay sa pakikipag-usap sa 150 mga customer sa isang abalang gabi

Umarkila ng mga empleyado sa restawran Hakbang 17
Umarkila ng mga empleyado sa restawran Hakbang 17

Hakbang 6. Suriin ang mga pagsusuri sa background sa bawat kaso

Kung nagsasagawa ka ng mga pagsusuri sa background, subukang makita ang anumang nakikita mo sa konteksto. Sabihin sa mga kandidato na nagsasagawa ka ng mga pagsusuri sa background sa panahon ng pakikipanayam at bigyan sila ng pagkakataon na talakayin ang anumang kasaysayan ng mga pag-aresto o paniniwala.

Ang pag-alam sa isang aplikante ay hindi isiwalat ang paghahatid ng sentensya sa bilangguan para sa isang seryosong marahas na krimen ay isang bagay. Gayunpaman, ipagpalagay na nalaman mong ang isang 28-taong-gulang na aplikante ay nagkaroon ng isang menor de edad na pagkakasala noong sila ay 18. Hindi nangangahulugan na dapat mong awtomatiko na tanggihan ang kanilang aplikasyon kung sila ay may kwalipikado

Bahagi 4 ng 5: Mga Pakikipagkasundo sa sahod

Umarkila ng mga empleyado sa restawran Hakbang 18
Umarkila ng mga empleyado sa restawran Hakbang 18

Hakbang 1. Panatilihin ang iyong payroll sa loob ng 25 hanggang 35% ng iyong kabuuang benta

Habang ang pag-aalok ng pinakamataas na posibleng sahod ay makakatulong sa iyo na mapanatili ang mga empleyado na may talento at mabawasan ang paglilipat ng tungkulin, kailangan mong mapanatili ang check ng iyong payroll. Alamin kung magkano ang maaari mong mag-alok habang nananatili sa loob ng iyong badyet, lalo na kapag kumukuha ng buong-panahong kawani sa kusina o mga empleyado na may suweldo.

  • Sa karamihan ng mga estado, ang mga naka-tipo na manggagawa ay hindi gumagawa ng minimum na sahod. Kung ang isang full-time na server ay kumikita ng $ 2.13 sa isang oras, hindi nila maaapektuhan ang iyong payroll nang husto tulad ng isang line cook na kumikita ng $ 12 sa isang oras o isang manager na kumikita ng $ 45, 000 bawat taon.
  • Tandaan na kasama sa payroll ang iyong suweldo at ang bayad ng iyong mga manager. Ang lahat ng mga aspeto ng payroll, kasama ang iyong hiwa, ay kailangang mas mababa sa 35% ng mga benta.
Umarkila ng mga empleyado sa restawran Hakbang 19
Umarkila ng mga empleyado sa restawran Hakbang 19

Hakbang 2. Pakikipag-ayos sa sahod lalo na sa suweldo na mga manager at chef

Marahil ay hindi mo makikipag-ayos sa suweldo sa isang mag-aaral sa kolehiyo na nag-aaplay upang maging isang tagapagpatakbo ng pagkain. Gayunpaman, malamang na makikipag-ayos ka sa iyong mga empleyado na may suweldo. Ang paggawa ng isang mapagkumpitensyang alok ng trabaho ay tumatagal ng pagiging maayos at likas na ugali, at nakasalalay sa kung kayang kayang bayaran ang may mataas na karanasan na mga kandidato.

Kung ang iyong negosyo ay itinatag at sinusubukan mong mapunta ang isang mataas na kwalipikadong aplikante, baka gusto mong iwan ang ilang silid sa iyong alok para sa negosasyon. Kung ang iyong pinakamahusay na alok ay $ 55, 000, mag-alok ng $ 45, 000 kaya mayroon kang ilang silid na kumalabog kung tutugon sila. Kung sumasang-ayon ka sa $ 50, 000, magkakaroon ka pa rin ng puwang upang madagdagan ang kanilang suweldo sa loob ng 6 na buwan

Umarkila ng mga empleyado sa restawran Hakbang 20
Umarkila ng mga empleyado sa restawran Hakbang 20

Hakbang 3. Mag-alok ng pagbabahagi ng kita at pagtaas ng sahod na batay sa pagganap

Kung hindi mo kayang bayaran ang mas mataas na sahod, magtabi ng isang porsyento ng mga kita, tulad ng hindi bababa sa 5 hanggang 10%, para sa isang pagsasaayos ng pagbabahagi ng kita. Ang isang mahusay na plano sa pagbabahagi ng tubo ay maaaring dagdagan ang suweldo ng manager o chef ng hanggang sa 25%. Ito ay nag-uudyok sa kanila na bawasan ang gastos ng negosyo at dagdagan ang kabuuang benta.

  • Bilang karagdagan, ang mga empleyado na naka-tip ay maaaring gumawa sa pagitan ng 2 at 3 beses na mas maraming mga tauhan sa kusina, na matigas sa moral. Ang mga kaayusan sa pagbabahagi ng kita sa lahat ng mga empleyado sa kusina ay maaaring makatulong sa iyo na mapanatili ang may talento na kawani at mapanatili ang isang positibong kapaligiran sa trabaho. Halimbawa, magtalaga ng 5% ng mga benta ng pagkain at hatiin ang halagang iyon sa pagitan ng mga tauhan sa kusina.
  • Maaari ka ring mag-alok ng mga pagtaas ng sahod para sa mga tukoy na benchmark ng pagganap. Halimbawa, kapag kumuha ka ng isang tagapamahala ng bar, sumang-ayon sa pagsulat na makakatanggap sila ng pagtaas sa loob ng 6 na buwan batay sa kung gaano nila pinataas ang margin ng tubo ng iyong program na inumin.
Umarkila ng mga empleyado sa restawran Hakbang 21
Umarkila ng mga empleyado sa restawran Hakbang 21

Hakbang 4. Bayaran ang mga empleyado ng mas mataas na sahod, kung maaari

Sa ilang mga estado, ang minimum na sahod para sa mga empleyado ng tipped ay kasing liit ng $ 2.13 bawat oras. Ang mga server ay maaaring kumita ng daan-daang dolyar sa isang magandang gabi, kaya makakabawi sila para sa maliit na sahod na oras-oras. Gayunpaman, ang pag-alok ng $ 1 hanggang $ 2 na higit sa minimum na sahod para sa mga tip na empleyado ay maaaring makatulong sa iyo na makaakit at mapanatili ang mga kandidato na may talento nang hindi sinisira ang iyong bangko.

Alam ng mga may karanasan na server na, sa mababang oras na sahod, malamang na may utang silang daan-daan o libu-libong dolyar din kapag nag-file ng kanilang return tax tax. Ang isang pares ng labis na dolyar bawat oras ay maaaring maging isang pangunahing insentibo, kahit na makakatulong lamang ito sa kanila na magbayad ng mga buwis sa kita

Bahagi 5 ng 5: Pag-file ng Mga Bagong Hire Form

Umarkila ng mga empleyado sa restawran Hakbang 22
Umarkila ng mga empleyado sa restawran Hakbang 22

Hakbang 1. Pamilyar sa iyong mga batas sa pederal at estado sa paggawa

Mula sa kabayaran ng manggagawa hanggang sa seguro sa kapansanan, tiyaking sumusunod ka sa lahat ng naaangkop na mga regulasyon sa pagtatrabaho. Bilang karagdagan sa mga pederal na batas, ang iyong estado ay maaaring mag-utos ng karagdagang mga benepisyo ng empleyado (tulad ng pamilya at medikal na bakasyon), pangalagaan kung magkano ang mga empleyado na wala pang 18 taong gulang ay maaaring magtrabaho, magtakda ng mga paghihigpit sa edad para sa pagbuhos at paghahatid ng alkohol, nangangailangan ng mga tagapamahala ng pagkain na magkaroon ng ligtas na sertipikasyon sa paghawak ng pagkain, o nangangailangan ng mga bar card (o pagsasanay at paglilisensya para sa mga bartender).

Sa Estados Unidos, suriin ang pangkalahatang-ideya ng Kagawaran ng Paggawa ng mga batas sa pederal na pagtatrabaho: https://www.dol.gov/general/aboutdol/majorlaws. Hanapin ang iyong mga batas sa estado dito:

Umarkila ng mga empleyado sa restawran Hakbang 23
Umarkila ng mga empleyado sa restawran Hakbang 23

Hakbang 2. Panatilihin ang mga form ng pahintulot sa trabaho

Kailangang punan ng mga bagong empleyado ang isang form ng Pag-verify ng Pagiging Karapat-dapat sa I-9 na Empleyado sa loob ng 3 araw mula sa pagsisimula ng trabaho. Punan ang form at magpakita ng wastong patunay ng pagkakakilanlan. Panatilihin ang nakumpletong form at photocopie ng kanilang mga dokumento sa iyong mga talaan sa buong pagtatrabaho.

  • Ang isang pasaporte o permanent resident card ay may wastong mga dokumento sa kanilang sarili. Ang isang lisensya sa pagmamaneho o estado o federal ID ay dapat na isumite na may isang security card o sertipiko ng kapanganakan.
  • Kung ang isang empleyado ay tumigil sa pagtatrabaho para sa iyo, panatilihin ang kanilang I-9 at idokumento ang mga photocopie sa loob ng 3 taon pagkatapos ng kanilang petsa ng pag-upa. Kung nagtrabaho sila para sa iyo ng mas mahaba sa 3 taon, panatilihin ang kanilang form at mga dokumento sa loob ng 1 taon matapos ang kanilang pagtatrabaho.
Umarkila ng mga empleyado sa restawran Hakbang 24
Umarkila ng mga empleyado sa restawran Hakbang 24

Hakbang 3. Magsumite ng mga gawaing nauugnay sa buwis

Sa Estados Unidos, kakailanganin mong mag-ulat ng mga bagong pagkuha sa IRS (Panloob na Serbisyo sa Kita) at sa iyong gobyerno ng estado. Sa o bago ang kanilang unang araw ng trabaho, magkaroon ng mga bagong empleyado na punan ang isang form na W4, na nagtatakda ng kanilang pagpigil sa buwis sa kita. Pagkatapos ay isasampa mo ang kanilang W4 pagkatapos nilang punan ito at muli taun-taon sa iyong mga gobyerno ng estado at pederal.

Alamin ang higit pa tungkol sa pag-uulat ng mga bagong pagkuha, pag-iingat ng buwis sa kita, at iba pang mga obligasyon sa employer dito:

Mga Tip

  • Karamihan sa mga restawran ay nagsasangkot ng maraming gumagalaw na bahagi, at maraming iba't ibang mga posisyon na kinakailangan upang matiyak ang maayos na pagpapatakbo.
  • Ang pangkalahatan, harap ng bahay, at mga tagapamahala ng kusina (o chef) ay nangangasiwa sa pagbili, pamamahala ng tauhan, at lahat ng iba pang mga aspeto ng pagpapatakbo ng negosyo.
  • Ang mga server ay isang pangunahing pangangailangan, ngunit ang mas malalaking restawran ay nangangailangan ng mga kawani ng suporta, kabilang ang mga runner ng pagkain at busser. Minsan ang mga tagapamahala ay kumikilos bilang mga bartender, ngunit ang mas malalaking operasyon na may mas kumplikadong mga programa sa inumin ay nangangailangan ng hindi bababa sa 1 hanggang 2 na nakatuon na mga bartender.
  • Sa kusina, kakailanganin mo ng hindi bababa sa 2 hanggang 4 na lutuin, depende sa pagiging kumplikado ng iyong menu. Sa panahon ng mga pinakamataas na paglilipat, kakailanganin mo ang isang makinang panghugas ng pinggan upang matiyak na mayroong handa na supply ng mga kawali, kaldero, plato, at flatware.

Inirerekumendang: